虹鳟鱼与三文鱼的区别

虹鳟鱼是淡水鱼，但并不是淡水三文鱼，不宜生吃，容易感染寄生虫。三文鱼是海鱼，一般经过低温急冻的海水三文鱼，生食相对安全。虹鳟鱼的身上有一条长长的红线，肉的颜色较浅，脂肪线条纹窄且不明显，三文鱼肉的颜色鲜亮，脂肪线条纹宽而且很明显。 space 目前，《生食三文鱼》团体标准发布的标准里明确的指出虹鳟等归入了三文鱼。这一标准引发了很大的意见，遭到消费者的质疑，说我国养殖的“国产三文鱼”其实是虹鳟鱼，并不是我们平时所说的三文鱼。虹鳟鱼并不是正宗的三文鱼，很有可能有寄生虫。但是关于这一标准有两种说法。 s