我的微信里有个通过手机通讯录添加好友，我添加了一位好友，可以看到他所有朋友圈，是不是他也添加了我，

首先，如果你能看到，那肯定是最新的，这个可以肯定。其次因为你不是他的微信好友。所以你朋友圈现实的可能会不一致，这是微信的问题。不是你手机或者网络的问题。