虾孱怎么判断是否新鲜？

判断对虾是否新鲜，新鲜生虾的外壳要光滑，内部要饱满。买虾时，要注意有无煤油等异味，有的商贩用筷子“帮”水中的死虾翻身、站位，让它们“活”起来、紧紧地站成一排排的，拿网篓往盆底部捞，死虾就被大量捞走了，所以消费者要注意。 

虾孱又叫海龙鱼。虾孱是近海鱼类，手掌一拓长，通体玉白剔透。我在闽东当兵时，老百姓叫