食用石斑鱼有什么好处吗？

促进新陈代谢。 石斑鱼已经越来越多的成为大家日常餐桌上的食用鱼类。作为海鱼，石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。而且，石斑鱼低脂肪、高蛋白，因此不少高档宴席上都会选择这类鱼作为宾客的食用对象。石斑鱼虽然不像其他鱼那样，在内陆地区食用率相对低了一些，但是依旧不能够否定石斑鱼的营养作用以及口味肉质的鲜美。 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。 石斑鱼的鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合