黄曲霉毒的克星是什么？

大家知道，霉烂变质的花生、大米、面粉、瓜子、饴糖和植物油(尤其是花生油)中，通常含有超剧毒物质??黄曲霉素，它是导致肝癌的元凶。以往采取碱炼、辐射、盐柱保温等方法消除食物中的黄曲霉素，费用大，操作麻烦，而且效果不佳。后来，人们偶尔发现，一种叫凹凸棒石的粘土矿物有克制黄曲霉素的能力。用凹凸棒石粉过滤食用油，不仅使油透明净亮，而且对黄曲霉素的除毒率可达100%。

凹凸棒石是一种含水的镁铝硅酸盐，是粘土矿物的