玉米面稀饭做好后有生味儿，而且做好后面在下面儿水在上面，煮的过程中加了3次凉水，共开锅3次？

煮玉米面稀饭应该加食用碱，这样煮的稀饭既香浓好喝，而且和别的粥不同，加了食用碱可以把玉米中的有益成分释放出来更利人体吸收，熬的时候如果感到太稠可以添加凉水，但一定要不停搅动充分加热，这样熬的玉米粥非常好喝。