是否可以说 狭义地讲乡土建筑就是乡村中的各类建筑

可以。乡土建筑，是指民间自发的传统风土建筑，具有民间浓厚的乡村农家小院气息。

乡土环境中的所有建筑都可以称为乡土建筑。保罗.奥立佛在《世界乡土建筑百科全书》中指出了“乡土建筑”的几个特征：本土的、匿名的（即没有建筑师设计的）、自发的、民间的（即非官方的）、传统的、乡村的等等。

乡土建筑包括乡土的住宅、寺庙、祠堂、书院、戏台、酒楼、商铺、作坊、牌坊、小桥等。乡土建筑本质上是乡土性在其岁月流逝中