为什么我煮的西米完全融化了？

告诉你个做法，绝对不会化了： 500克精选西米，放3个小时，让其充分吸收日月之精华。然后用冷开水冲洗，之后准备10克糖和5克淀粉，热水混之，密封10分钟，打开，香远溢清亭亭净直。。。。我哥当过厨师的，在一家大酒店